生物技术专业于2006年经陕西省教育厅批准设置并开始招生，是陕西省“一流专业”。本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，系统掌握生命科学技术基本理论、基础知识，具备人文社科基础知识与素养，能够在现代农业、生物医药、检验检疫等生物产业企事业单位从事科学研究、技术开发、人才培养和生产管理等方面工作，具有创新意识的高素质应用型人才。

本专业现有专任教师21人，其中教授4人、副教授9人，博士15人，硕士研究生导师4人，有省级“植物学科课程教学团队”1个。教师获批国家自然科学基金项目2项，承担国家、省、市、校科研项目110项。荣获省级科技进步三等奖1项、市（厅）级以上科技奖12项，国家发明专利授权3项。

“生物学”学科是全校唯一省级优势学科。《细胞生物学》入选省级“一流课程”，《植物学》和《生物化学》入选省级“精品课程”。获批建设省级“生物技术专业综合改革试点项目”和“生物技术专业人才培养模式创新实验区”。现有陕西省“四主体一联合”校企合作新型研发平台1个、省级工程中心1个、陕西省研究生联合培养示范工作站1个、陕西省青少年科教基地1个，市级工程中心2个、校企合作博士工作站2个、校外实习试验基地8个，专业基础实验室15个，秦岭资源植物创新利用工程中心1个、秦岭植物标本陈列室1个。

本专业紧密围绕商洛地区丰富的生物资源，面向地方、立足行业，深入开展科学研究和社会服务工作。先后育成的“商麦8928”“商麦5226”“商麦1619”3个小麦新品种通过省级审定，其中“商麦1619”进入国家小麦种质资源库，取得了良好的经济效益和社会效益。与地方龙头企业联合共建陕西秦岭特色生物资源产业技术研究院，为促进经济社会发展和乡村振兴做出了积极贡献。

本专业以培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才为目标，近年来获得国家级、省级大学生创新创业训练计划项目和学科竞赛项目56项，考研上线率连年保持在28%以上，2人被国外知名大学录取。涌现出以中国好人唐伟丽、生态卫士毕柽、医学博士孔令淼等为代表的一大批优秀学子。毕业生就业率始终保持在93%以上，广大青年学子奔赴祖国各地建功立业，以奋斗书写新时代的青春之歌。